Hanoi, la capitale du Vietnam, est réputée pour sa cuisine de rue délicieuse et variée. Les rues animées de la ville regorgent de stands de nourriture où vous pourrez déguster des plats traditionnels vietnamiens à des prix abordables. Que vous soyez un amoureux de la cuisine ou simplement curieux de goûter de nouvelles saveurs, vous ne serez pas déçu par les délices que Hanoi a à offrir. Dans cet article, nous vous emmènerons à la découverte des meilleurs plats de rue de Hanoi, des soupes phở aux nouilles bún chả en passant par les délicieux banh mi. Préparez-vous à saliver et à vous immerger dans la culture culinaire vietnamienne !
Quelles sont les 5 street foods populaires au Vietnam ?
Au Vietnam, la street food est une véritable institution et il existe une multitude de plats délicieux à découvrir dans les rues animées du pays. Voici les cinq street foods les plus populaires au Vietnam :
– Le Ca Phe Sua Da : Ce délicieux café glacé est un incontournable pour les amateurs de café. Il est préparé avec du café vietnamien fort et du lait condensé sucré, servi sur de la glace pilée. C’est une boisson rafraîchissante et revigorante, parfaite pour se rafraîchir pendant les chaudes journées vietnamiennes.
– Le Banh Mi : Ce sandwich vietnamien est une véritable explosion de saveurs. Il est garni de viande grillée ou de charcuterie, de légumes frais, de coriandre et de piment. Le tout est enveloppé dans un pain baguette croustillant et légèrement grillé. C’est un repas rapide et délicieux, idéal pour une pause déjeuner sur le pouce.
– Le Pho : Le Pho est un plat emblématique du Vietnam. Il s’agit d’une soupe de nouilles de riz servie avec du bœuf ou du poulet, des herbes fraîches et des épices. Le bouillon est préparé pendant des heures pour obtenir une saveur riche et savoureuse. Le Pho est un plat réconfortant et nourrissant, parfait pour un repas chaud et copieux.
– Le Banh Xeo : Ce délicieux pancake vietnamien est préparé avec une pâte à base de farine de riz, de lait de coco et de curcuma. Il est garni de crevettes, de porc, de pousses de soja et de haricots mungo. Le Banh Xeo est croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, et il est généralement servi avec des herbes fraîches et de la sauce nuoc mam.
– Le Com Tam : Ce plat populaire du sud du Vietnam est préparé avec du riz brisé grillé, du porc grillé, des légumes marinés, des œufs et de la sauce nuoc mam. Le Com Tam est un repas copieux et délicieux, parfait pour combler les grandes faims.
En explorant les rues du Vietnam, vous découvrirez une foule d’autres street foods délicieux, allant des soupes aux fruits exotiques en passant par les brochettes de viande grillées. La street food vietnamienne est une expérience culinaire à ne pas manquer lors de votre séjour dans le pays.
Pouvez-vous manger de la nourriture de rue au Vietnam?
Les vendeurs de nourriture de rue au Vietnam sont très répandus et offrent une variété de plats délicieux à des prix abordables. Beaucoup de voyageurs se demandent si la nourriture de rue est sûre à manger. La réponse est oui, mais il est important de faire preuve de prudence et de bon sens pour choisir des vendeurs de nourriture de rue fiables.
Avant de décider de manger dans un étal de nourriture de rue, il est important de prendre en compte quelques éléments. Tout d’abord, il est préférable de choisir des vendeurs qui ont une bonne réputation et qui semblent populaires auprès des locaux. Cela indique généralement que la nourriture est fraîche et de qualité. Il est également recommandé de choisir des stands où la nourriture est préparée à la demande et devant vous, ce qui réduit les risques de contamination.
Quelle est la capitale de la street food au Vietnam ?
La capitale de la street food au Vietnam est Hue, située dans la région centrale du pays. Hue est une ville historique qui était autrefois la capitale impériale du Vietnam, et elle est réputée pour sa cuisine distinctive. L’un des plats les plus célèbres de Hue est le Bun Bo Hue, un délicieux bol de soupe de nouilles de riz avec du bœuf épicé.
Le Bun Bo Hue est préparé avec des nouilles de riz épaisses et des tranches de bœuf tendre. La soupe est généralement parfumée avec des herbes aromatiques comme la citronnelle et le basilic thaï, et elle a une légère touche de piment qui lui donne un peu de piquant. Les amateurs de cuisine épicée seront ravis par cette soupe savoureuse.
Pour déguster le meilleur Bun Bo Hue, il est recommandé de se rendre à Hue même. La ville regorge de petits restaurants et d’échoppes de rue où l’on peut déguster ce plat emblématique. Les habitants de Hue sont particulièrement fiers de leur cuisine et attachent une grande importance à la qualité des ingrédients utilisés. Vous pouvez donc être sûr de savourer une soupe authentique et délicieuse à chaque bouchée.
En conclusion, si vous souhaitez découvrir la capitale de la street food au Vietnam, rendez-vous à Hue et dégustez un délicieux bol de Bun Bo Hue. Vous ne serez pas déçu par cette soupe épicée et savoureuse, qui est l’un des plats les plus appréciés de la région centrale du pays. Alors, laissez-vous tenter par cette expérience culinaire unique lors de votre visite à Hue.
Quelle est la nourriture nationale de Hanoi ?
La nourriture nationale de Hanoi est le Pho, une soupe traditionnelle vietnamienne. Le Pho est un plat emblématique de la cuisine vietnamienne et a une place très importante dans la culture culinaire du pays. Il est également très populaire dans la capitale Hanoi, où de nombreux restaurants et stands de rue proposent cette délicieuse soupe.
Le Pho est composé de nouilles de riz, de bouillon de bœuf ou de poulet, et de viande tranchée. Il est généralement garni d’oignons verts, de coriandre, de basilic thaï et de germes de soja. Les différentes variations de Pho incluent également des herbes aromatiques, des épices et des condiments tels que la sauce de poisson et le jus de citron vert.
La préparation du Pho est un processus minutieux qui nécessite une longue cuisson du bouillon pour lui donner une saveur riche et profonde. Les nouilles de riz sont cuites séparément et ajoutées à la soupe chaude juste avant de servir. La viande est souvent cuite rapidement dans le bouillon chaud ou ajoutée crue et cuite par la chaleur de la soupe.
Le Pho est généralement servi avec des accompagnements tels que les germes de soja, les herbes aromatiques, les piments et les tranches de citron vert. Les convives peuvent également ajouter de la sauce de poisson, de la sauce piquante et des oignons marinés selon leur goût. Le Pho est un repas complet en lui-même et est souvent dégusté au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner.
Le Pho est non seulement délicieux, mais il est également abordable et facile à trouver à Hanoi. Que ce soit dans les restaurants haut de gamme, les petits stands de rue ou les marchés locaux, vous trouverez toujours un endroit pour déguster un bol de Pho savoureux à Hanoi. Alors, si vous visitez la capitale vietnamienne, ne manquez pas l’occasion de goûter à cette spécialité locale et de vous immerger dans la riche culture culinaire de Hanoi.