Premier jour : Matin
Arrivée à Singapour, enregistrement de votre hébergement, puis quelques heures de détente pour explorer les sereins jardins botaniques de Singapour, un endroit idéal pour vaincre le décalage horaire ou la fatigue liée au voyage grâce à la nature calme des lieux. Les jardins sont le premier site de Singapour inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO et le plus ancien jardin de la ville. Vous y trouverez un vaste éventail de parcelles thématiques, une impressionnante étendue de six hectares de forêt tropicale primaire et le spectaculaire Jardin national d’orchidées de la ville, qui présente plus de 1 000 espèces et 2 000 hybrides. La plupart des jardins sont libres d’accès, mais l’entrée au Jardin d’orchidées coûte 5 dollars singapouriens.
14 h 00 : Une fois que vous serez installé et rassasié, passez votre après-midi à Singapour à Dempsey Hill, l’un des quartiers les moins connus de Singapour, mais qui vaut bien une visite : ancienne plantation de noix de muscade dans les années 1850, il y a des sentiers de promenade à explorer, ainsi que des magasins, des restaurants et des galeries d’art. Commencez votre visite à Dempsey Hill par un repas dans l’un des nombreux restaurants de la région : Longbeach at Dempsey pour les fruits de mer frais, Tawandang Microbrewery pour la cuisine thaïlandaise et la bière artisanale, et La Forketa pour l’authentique pizza italienne.
Jour 1 : Soirée
5 p. m. : Commencez la partie du soir de votre première journée en vous rendant dans le quartier de Marina Bay Sands, où se trouve l’hôtel Marina Bay Sands, mais où vous trouverez également un ensemble de choses intéressantes à voir, à faire et à manger. Promenez-vous dans le fascinant ArtScience Museum, qui présente des expositions permanentes et tournantes fusionnant art, science et technologie (dernière admission à 18 heures). Si vous avez le temps, rendez-vous au Merlion Park pour prendre quelques photos de l’icône nationale de Singapour, le mythique Merlion, une créature avec un corps de poisson et une tête de lion : Choisissez parmi de nombreuses possibilités de restauration à Marina Bay Sands et dans les environs. Il existe également plusieurs options haut de gamme à Marina Bay Sands, notamment Bread Street Kitchen de Gordon Ramsay, CUT de Wolfgang Puck, db Bistro & Oyster Bar de Daniel Boulud, et Yardbird Southern Table & Bar pour la cuisine classique du Sud.
20h30 : Après le dîner, ne manquez pas de visiter les célèbres Jardins de la Baie de Singapour, une expérience complètement différente de celle que vous avez vécue plus tôt dans la journée. Vous y trouverez les super-arbres, des jardins verticaux en forme d’arbres de neuf à seize étages, et vous pourrez vous promener sur la passerelle suspendue entre deux super-arbres pour les voir de près et avoir une vue d’ensemble des jardins en contrebas. En fonction du moment choisi, vous pourrez également assister au spectacle de lumière nocturne à 20h45 au milieu des Superarbres.
22h . Si vous avez envie de prendre un verre pour clôturer votre première nuit à Singapour, un bon endroit pour le faire est LeVeL33, la plus haute brasserie artisanale urbaine du monde avec une vue imprenable sur la baie de la Marina et l’horizon de la ville de Singapour.
Deuxième jour : matin et après-midi
9 heures : Préparez-vous à une journée complète d’exploration avec un copieux petit déjeuner. Rendez-vous dans le quartier d’Orchard Road à Singapour, qui sera assez calme le matin car la plupart des centres commerciaux et des magasins n’ouvrent pas avant 10 heures environ. Il y a cependant plusieurs options pour le repas du matin dans ce quartier. Laissez tomber les toasts et le café et optez pour quelque chose d’un peu différent au petit-déjeuner au Wild Honey, comme la Portobello Road : œufs pochés, champignons portobello, épinards fanés, confit d’oignons et de poivrons, et sauce hollandaise sur brioche de blé entier ou, si vous préférez quelque chose de sucré, essayez les crêpes à la banane typiques au Crossroads Café : Que vous ayez envie d’acheter ou simplement de flâner, Orchard Road est la Mecque du shopping à Singapour, avec ses 2,2 km de centres commerciaux étincelants, de boutiques haut de gamme et de marques de créateurs. En plus d’un tourbillon de shopping, vous trouverez également ION Sky au 56e étage de ION Orchard, un pont d’observation à plus de 280 mètres au-dessus du sol, offrant une vue panoramique sur Singapour.
12:30 p.m : Si la plupart des repas que vous trouverez le long de Orchard Road peuvent être un peu choquants, il existe néanmoins des options abordables : faites le plein de pho vietnamien réconfortant à la Nam Nam Noodle House, créez votre propre salade (ou commandez une salade signature) chez Toss and Turn, ou essayez des plats de steak ou de pâtes à Hot Tomato.
14 h : Choisissez l’un d’entre eux pour passer l’après-midi, comme le Musée national de Singapour, où vous pourrez découvrir l’histoire et la culture du pays, ou la Galerie nationale de Singapour, où vous trouverez la plus grande collection publique d’art moderne de Singapour et d’Asie du Sud-Est. Une autre bonne option pour l’art est le Musée d’art de Singapour, qui met l’accent sur l’art contemporain.
16 h . Passez la seconde moitié de l’après-midi dans le quartier chinois de Singapour, avec son mélange éclectique d’ancien et de nouveau ainsi que de nombreuses attractions culturelles. C’est le genre d’endroit où vous pouvez simplement vous promener, en explorant les rues étroites du quartier, remplies de shophouses traditionnels, à côté de boutiques et de restaurants plus branchés.le temple Sri Mariamman est le premier temple hindou de Singapour et comporte six étages décoratifs remplis de sculptures de la mythologie et de la culture hindoues. Le Buddha Tooth Relic Temple & Museum est un temple bouddhiste chinois de style Tang, et vous voudrez peut-être vous arrêter dans l’unique musée de la boîte à musique de Singapour, ou feuilleter des livres et prendre un café dans le Grassroots Book Room (qui abrite également un petit café).Si vous avez besoin d’un en-cas, faites un arrêt à Chinatown Food Street pour faire votre choix parmi les aliments de la rue, du riz au poulet Hainanese et des nouilles au boeuf, aux brochettes de saté et au canard rôti.
Jour 2 : Soirée
18h : Le Centre du patrimoine du quartier chinois, situé dans trois maisons de shophouse magnifiquement restaurées, offre aux visiteurs un aperçu de la vie des premiers habitants du quartier chinois grâce à des quartiers d’habitation recréés et des informations détaillées qui retracent le parcours de ceux qui ont quitté leur village en Chine pour venir à Singapour.
19h : Si c’est le cas, rendez-vous au Maxwell Food Centre pour déguster un large éventail de plats locaux dans un cadre aéré et décontracté. L’éventail des options peut sembler écrasant, mais prenez le temps de vous promener, de regarder les menus et de vérifier où se trouvent les plus longues files d’attente (un bon indicateur de ce qui vaut la peine d’être mangé).le Tian Tian Chicken Rice est probablement l’étal le plus célèbre ici, mais vous pouvez également vous procurer votre dose du plat traditionnel tant apprécié à quelques étalages du Ah Tai Hainanese Chicken Rice. Parmi les autres options alimentaires, citons divers plats de nouilles, soupes, curry et fruits de mer.
21h : Une fois que vous aurez fait le plein de délicieux aliments locaux bon marché, passez le reste de votre soirée à prendre un verre dans l’un des nombreux bars de Chinatown. Les amateurs de bière devraient penser à prendre un verre au Smith Street Taps, un bar à bière artisanal unique en son genre situé dans le complexe de Chinatown, qui propose une liste tournante de bières artisanales, ainsi qu’au pub d’inspiration britannique Oxwell & Co, Il y a aussi le pub d’inspiration britannique Oxwell & Co, le bar de jazz underground B28, ou le Gem Bar & Lounge, très animé, avec sa longue liste de cocktails, pour ne citer que quelques options : Matin
9 heures : Commencez votre dernière matinée à Singapour par une visite à Tiong Bahru, l’un des quartiers les plus branchés de la ville. Explorez les rangées de shophouses art déco avant de vous rendre à Forty Hands pour un petit-déjeuner composé de pain perdu au bacon et à la banane ou de granola maison, puis continuez à parcourir les boutiques uniques de la région. Elles ne seront pas toutes ouvertes le matin, mais vous aurez envie de faire un arrêt à Books Actually, une librairie indépendante remplie de littérature locale, classique et contemporaine, de magazines difficiles à trouver, de livres d’art et de papeterie. Il vaut également la peine de visiter le temple de Qui Tian Gong (le temple du dieu singe) qui date des années 1920 : Si vous avez encore un peu de temps avant de retourner à votre logement pour faire vos bagages, vous enregistrer et vous rendre à l’aéroport, rendez-vous au marché Tiong Bahru, un énorme marché et centre de restauration. Le marché se trouve au premier étage d’un bâtiment de deux étages et propose un grand choix d’étals vendant des produits locaux et d’autres denrées alimentaires.