Beijing, débordant de gens, de vélos, de pollution et de culture, offre aux visiteurs un aperçu de la grandeur de la Chine ancienne et moderne. La Cité interdite, la place Tian’namen et le Palais d’été peuvent occuper les passionnés d’histoire pendant des jours. Les amateurs de beauté et d’art peuvent assister à des cérémonies du thé et à des spectacles d’acrobatie chinoise. Les hommes d’affaires qui passent en coup de vent peuvent se faire masser les pieds dans les stations thermales ouvertes 24 heures sur 24. Il y a quelque chose pour vous à Pékin, qui que vous soyez. Pour savoir ce que c’est, commencez par un aperçu des sites et des activités les plus célèbres, les plus durables et les plus caractéristiques de la ville.
Jour 1 : Matin
8 heures Depuis l’aéroport de la capitale internationale de Pékin, dirigez-vous directement vers les hutongs pour passer à l’hôtel Knight Courtyard. Niché au cœur des hutongs (des ruelles bordées de longues maisons de style cour), le Fly by Knight offre une cour pour s’asseoir et se détendre, un personnel serviable et des réservations de visites. Déposez vos bagages, rafraîchissez-vous, prenez votre passeport, prenez une carte de taxi en réserve (même si vous avez l’adresse sur votre téléphone), et partez pour Wangfujing Snack Street, à environ 25 minutes de marche.
10 heures En restant dans les hutongs, vous aurez le temps d’explorer ces ruelles tortueuses et le monde culturel qui s’y cache. En vous rendant à Wangfujing Snack Street, vous pourrez découvrir les lieux de la vie quotidienne à Pékin et commander un jianbing, une crêpe aux oignons verts et à la coriandre. La Chine a une forte présence dans la rue et la moitié du plaisir que l’on a à manger est de voir la préparation elle-même. Promenez-vous dans la rue et observez les cuisiniers en action – ils vendent tout – scorpions, boulettes et tanghulu (aubépines confites).
Jour 1 : Après-midi
12 p.m. Après les odeurs et les sons de la rue Wangfujing Snack Street, préparez-vous à voir votre première grande attraction : la Cité interdite, (aussi appelée Musée du Palais), à 20 minutes à pied. Marchez d’une place à l’autre, en découvrant des jardins et des pavillons qui abritent des trésors des dynasties Ming et Qing. Marchez là où les empereurs chinois se sont promenés pendant plus de 500 ans, lorsque les familles royales de Chine ont élu domicile dans ce palais. Assurez-vous d’acheter votre billet à l’avance (car un nombre limité de billets sont vendus chaque jour) et apportez votre passeport pour le réclamer. En prime, vous pouvez éviter la file d’attente en achetant à l’avance. Notez que ce site est fermé le lundi.
14h30 Marchez pendant 20 minutes jusqu’au restaurant Dong Lai Shun pour manger un authentique hotpot à la mode de Pékin au déjeuner (idéal si vous voyagez en groupe).
16 h Le ventre plein et les pieds reposés, faites une autre promenade de 25 minutes (ou 7 minutes en taxi) jusqu’à l’un des sites les plus emblématiques de Pékin : La place Tian’anmen, célèbre surtout pour les manifestations pro-démocratiques de 1989, est une place géante, aujourd’hui remplie de cyclistes, de touristes et de policiers qui maintiennent l’ordre. Bien qu’elle soit flanquée de monuments géants tels que le Musée historique de la révolution chinoise et le Grand Hall du peuple, une simple promenade sur la place vous donnera un sentiment étrange d’immensité et vous donnera l’impression que des événements importants se sont déroulés sur ces lieux. Témoignage du culte de la personnalité de Mao Zedong en Chine, Tian’anmen abrite également le corps embaumé du chef de la polémique, que vous pouvez voir si vous apportez votre passeport et portez des chaussures fermées.
17h Prenez un taxi pour rentrer à votre hôtel et reposez-vous en buvant une tasse de thé ou une bouteille de la bière nationale, Tsingtao.Demandez à la réception d’appeler Siji Minfu ( 四季民福烤鸭店 ) pour vous réserver un dîner pour 20h4 17h
Jour 1 : Soirée
18h Prenez un taxi de Fly by Knight au Théâtre de Chaoyang pour voir le spectacle acrobatique de Chaoyang. Les billets doivent être retirés avant 18h30 à la billetterie.
19h00 Profitez du spectacle, qui comprend des jongleries, des équilibres, des acrobaties avec partenaire et des contorsions. Vous pouvez maintenant voir ce qu’elle est devenue : un festin visuel moderne de couleurs et de costumes, plein de maîtrise et d’étirement des capacités du corps humain. Préparez-vous à être impressionné.
20h30 Prenez un taxi pour retourner au cœur de Pékin et goûtez au canard laqué dans l’un des meilleurs restaurants de la ville : Placez un peu de la peau sucrée et croustillante, de la viande tendre et succulente et des légumes frais et croquants dans le pain plat qui l’accompagne et prenez une bouchée satisfaisante après une longue journée de découverte. Siji Minfu sert également d’autres classiques de Pékin comme les zhajiangmian (nouilles frites en sauce).commandez plusieurs plats et arrosez-les d’une tasse de thé rouge chinois.commandez du baijiu, un alcool chinois à base de sorgho si vous avez le goût de l’aventure culinaire.
22h. Retournez à l’hôtel en taxi ou à pied en 18 minutes si vous voulez descendre du canard, et couchez-vous en rêvant de voir la Grande Muraille briller de tous ses feux le lendemain matin.
Jour 2 : Matin
7h30 m. Prenez votre petit-déjeuner à l’hôtel ou demandez au personnel s’il y a un endroit à proximité pour acheter du youtiao (pâte frite) et du dou jiang (lait de soja frais), un aliment de base du petit-déjeuner chinois, ainsi que des boulettes de pâte (jiaozi) ou des pains à la vapeur (baozi) pour le long trajet jusqu’au mur.
8 heures Bien qu’il soit possible (surtout si vous parlez un peu chinois) de visiter la Grande Muraille par vos propres moyens et à peu de frais en utilisant les transports publics, nous vous recommandons de réserver une voiture privée si vous n’avez que 72 heures à passer dans la ville. Il vous faudra environ une heure et demie pour vous rendre sur place, alors mangez votre casse-croûte ou faites une sieste pendant le trajet jusqu’à la section Mutianyu de la Grande Muraille.
10 heures Marchez, prenez un télésiège ou montez en téléphérique jusqu’au sommet de la muraille. Marchez sur les 2 250 mètres de ce tronçon de mur et admirez ses tours de guet, ses blockhaus et les forêts environnantes (les couleurs en automne sont particulièrement vives). Cependant, ceux qui veulent plus d’aventure peuvent se rendre dans la partie non restaurée du mur, au-delà de la tour 23, mais ils le font à leurs propres risques.
Jour 2 : Après-midi
13h Rencontrez votre chauffeur et allez déjeuner.Il existe deux options solides pour le déjeuner près du mur : le Brickyard, avec des ingrédients locaux et des repas faits maison, ou l’un des restaurants locaux de truites le long de la route qui mène à l’entrée du mur. Le Brickyard est rattaché à un spa, un studio de soufflage de verre et un hôtel et propose des plats chinois et internationaux. Les restaurants de truites sont assez bon marché, savoureux et quelque peu rusés : vous devez attraper votre propre poisson avant de vous le préparer, indiquer à votre chauffeur lequel vous préférez et déguster un repas chaud après vos escapades sur le mur. Arrivée aux tombes Ming.Descendez le Spirit Way, une allée géante bordée de chaque côté par des animaux de pierre géants.Ce site du patrimoine mondial de l’UNESCO a été choisi comme lieu de sépulture par l’empereur Ming Yongle pour les propriétés feng shui de la vallée dans laquelle reposent les mausolées. Les tombes sont au nombre de 13 au total, la tombe Changling et Didnling étant la plus populaire.
17h00 Quittez les tombes Ming et reposez-vous pendant le trajet d’une heure qui vous ramènera à l’hôtel.
Jour 2 : Soirée
19h00 Dîner dans les hutongs de Tan Hua Kao Yang Tiu, où la spécialité est le gigot d’agneau rôti, que vous faites cuire à table sur votre propre gril à broche. Par mesure de prudence, les portions sont grandes et la viande est parfumée au cumin, à l’ail et à la racine de taro. Après avoir parcouru Pékin, ainsi que deux sites historiques, offrez-vous un massage des pieds. Les massages des pieds chinois sont bon marché et les spas sont nombreux dans toute la ville. Demandez à votre hôtel de vous recommander ou rendez-vous à la retraite thérapeutique Dragonfly pour un massage de qualité garantie. Choisissez le massage des pieds (une heure pour 150RMB) ou l’un de leurs forfaits spa plus importants, si vous avez besoin d’un massage complet du corps, d’un soin du visage ou d’un traitement de médecine traditionnelle chinoise, comme les ventouses.
Jour 3 : Matin
8h30 Maintenant que vous avez pris vos repères, vous pouvez essayer les transports publics pour vous rendre au petit déjeuner près du Temple du Ciel. ou n° 812 Prenez un taxi jusqu’à Yin San Douzhi, à 150 mètres à peine au nord du Temple du Ciel.
9h Commandez un grand bol de jus de haricots, un douzhi, un classique du petit déjeuner pékinois. Si ce n’est pas pour vous, il y a toujours de la nourriture de rue et des baozis chauds ou des wontons remplis de soupe qui attendent les vendeurs du matin.
9h30 Parcourez le parc qui entoure le Temple du ciel et observez les groupes d’habitants qui pratiquent le Tai Chi, dansent et jouent aux échecs avant de vous diriger vers l’une des entrées du temple. Le Temple du ciel était le plus important des temples des empereurs Ming et Qing.Une fois par an, l’empereur venait adorer le ciel et prier pour une année abondante. Les temples, qui représentent le ciel (rond) et la terre (carré), sont de forme circulaire avec des bases carrées. Les principales attractions sont : l’autel rond, le mur de l’écho, la voûte céleste impériale et la salle de prière pour la bonne récolte (
11 heures). Prenez un taxi de 15 minutes pour vous rendre à la maison de thé d’Alice pour assister à une cérémonie du thé (50 RMB par personne). Alice vous apprendra à préparer différents types de thés chinois, vous en donnera des échantillons et vous expliquera un peu le contexte de chaque thé qu’elle partagera avec vous. Vous découvrirez également l’importance de la cérémonie du thé dans la culture chinoise et aurez la possibilité d’acheter du thé à emporter chez vous. N’oubliez pas d’essayer le thé Pu’er, généralement le préféré des amateurs de thé chinois.
Jour 3 : Après-midi
12:30 L’heure des boulettes ! En route pour le Palais d’été, rendez-vous chez M. Shi’s Dumplings. Avec un menu anglais plein d’options, profitez-en et mangez à votre faim car la nourriture à l’intérieur du Palais d’été est chère et terne.
14 h Arrivée au Palais d’été, l’ancien palais impérial d’été, avec ses jardins, ses temples et le lac Kunming, aujourd’hui classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, qui a été rénové par l’impératrice douairière Cixi avec l’argent qu’elle avait détourné de la marine. Après la rébellion des Boxers, les troupes britanniques et françaises ont détruit le palais et forcé la Chine à accepter de s’ouvrir au commerce. Après 1949, des rénovations ont de nouveau eu lieu et le lieu peut maintenant être vu dans toute sa grandeur d’origine. Faites une promenade en bateau sur le lac ou visitez le Long Corridor avec ses 14 000 peintures représentant l’histoire et la littérature chinoises anciennes. Le parc est vaste, prévoyez 3 à 4 heures pour l’explorer.
Jour 3 : Soirée
8 p. m. Pour le dîner, rendez-vous à La Shang Yin pour le kaoyu, un poisson grillé entier de style Chongqing mijoté avec des piments, de la coriandre, des légumes verts et des champignons. Si vous voulez quelque chose de classique et de frais dans le hutong, il y a aussi le Little Yunnan qui sert des plats régionaux de la province du Yunnan avec des options de viande et de légumes, ainsi que du vin de riz fait maison.
21h30 Rendez-vous au Sanlitun, lieu de rencontre des étrangers, pour une dernière soirée de shopping au bar. Pour de la bière artisanale et de grandes tables en plein air, rendez-vous au Jing-A Taproom.