Bien qu’elle soit le cœur du quartier touristique de Hong Kong, Kowloon est souvent présentée comme la sœur du clinquant et du glamour de l’île de Hong Kong, ce qui est certainement vrai dans le domaine de la restauration. Alors que l’île de Hong Kong et ses hôtels cinq étoiles de luxe abritent une grande partie des paillettes étoilées au Michelin et de nombreux restaurants occidentaux de premier ordre, c’est Kowloon qui alimente en grande partie la réputation bien méritée de Hong Kong en tant que capitale de la gastronomie.
Les Hongkongais sont obsédés par la nourriture et le fait que des habitants avisés remplissent régulièrement les rues du quartier sur l’île de Kowloon témoigne de la qualité de la cuisine.
Vous trouverez ci-dessous une sélection des meilleurs restaurants de Kowloon – cantonais et internationaux. Vous pouvez également consulter notre page “Où manger à Kowloon” qui couvre certains des quartiers les plus prisés et certaines cuisines ethniques spécifiques de la région.
Spring Deer
Souvent négligé par les guides, Spring Deer est un restaurant de quartier à prix moyen qui attire depuis 40 ans les foules de familles et de groupes de costumes bruyants. En haut d’un escalier d’apparence douteuse et dans une salle à manger lumineuse, des chefs experts préparent de superbes éditions de plats classiques de Pékin et de la Chine du Nord, dont d’excellents rôtis de porc et de canard – le canard de Pékin est une spécialité. Ce sont des restaurants sans prétention que les critiques gastronomiques locaux ont reproché aux garçons du Michelin de ne pas avoir été pris en compte dans leur premier guide.
Nathan Congee and Noodles
Congee and Noodles est la réponse de Hong Kong à la nourriture de confort et les restaurants qui les servent sont les plus proches de la ville. La nourriture est farcie plutôt que raffinée, mais cela ne veut pas dire qu’elle ne peut pas être délicieuse et la plupart des meilleurs plats cantonais peuvent être mélangés à un bol de nouilles.’, ”
Above and Beyond
Dîner cantonnais de grande classe dans un lieu de grande classe avec vue sur le ciel de Hong Kong au 28e étage. Légèrement moins formel que la plupart des autres options cantonales haut de gamme à Hong Kong, le manque d’amidon dans l’atmosphère est bienvenu tandis qu’Above and Beyond maintient un service de première classe, une carte des vins stellaire et des classiques cantonais très bien exécutés.
Harbourside Restaurant – InterContinental
Ce ne serait pas une liste de plats de Hong Kong si nous ne nous faufilions pas dans au moins un restaurant d’hôtel. Le restaurant Harbourside de l’InterContinental propose une cuisine internationale de qualité, mais l’attraction principale est le buffet. Hong Kong adore les buffets et l’Intercon est le restaurant le plus populaire. Les seaux de nourriture des buffets signifient généralement que la qualité n’est pas convaincante ; pas ici, malgré la fabuleuse offre de cuisine chinoise, asiatique et occidentale, chaque plat a le même goût que s’il était cuisiné pour vous. Le buffet est très populaire, alors n’oubliez pas de réserver à l’avance.
Tim Ho Wan
Bien qu’il ne puisse plus prétendre être l’étoile Michelin la moins chère du monde – elle a depuis été supplantée par un autre restaurant de Hong Kong – Tim Ho Wan est toujours un endroit fantastique pour acheter des Dim Sum très bon marché, très, très bons.servis dans un café de base, les plats de première qualité sont très appréciés, des commentaires qui ne sont que plus éloquents lorsque vous mettez la main sur le reçu – les prix ne sont guère plus que de l’argent de poche. Depuis que Tim Ho Wan a obtenu l’étoile Michelin, le restaurant a fait la une des journaux et les files d’attente quotidiennes sont légendaires. Il n’y a pas de réservation, mais un numéro et une heure de retour vous sont donnés – les attentes d’une heure ou plus ne sont pas rares. Leur succès a déjà donné naissance à de nouvelles succursales, mais rendez-vous à Mong Kok pour une expérience réelle.