Si vous cherchez une carte des vins de 100 pages et des pommes de terre cueillies à la main sur le flanc d’une montagne galloise, la liste considérable de restaurants haut de gamme de Hong Kong aura quelque chose pour vous. Cependant, si vous voulez une cuisine fantastique pour et non beaucoup d’argent, rendez-vous dans le quartier de Kowloon.
Les restaurants locaux sans prétention et les cantines surpeuplées de Kowloon proposent la meilleure cuisine cantonaise de Hong Kong, ainsi que de nombreux Dai Pai Dongs, le restaurant étoilé le moins cher du monde, qui propose des Dim Sum pour quelques dollars seulement.
En tant que foyer historique des immigrants de Hong Kong, Kowloon offre des options ethniques fantastiques, allant des curry dans les maisons de Chung King aux bols de Pho fumants dans la ville de Kowloon.
Cuisine et marchés cantonais
Si l’île de Hong Kong compte de nombreux restaurants chinois étoilés (et chers), nombreux sont ceux qui affirment que les meilleurs et les plus authentiques restaurants cantonais se trouvent à Kowloon, après tout, c’est là que les habitants mangent – et les locaux sont les clients les plus exigeants en matière de cuisine cantonais !
Les restaurants de quartier de Kowloon dans des zones comme Mongkok et Yau Ma Tei n’ont peut-être pas de nappes amidonnées ni de serveurs aux gants blancs, mais la nourriture est très bonne et très bon marché. Il est cependant difficile de recommander un seul quartier ou une seule rue pour la cuisine cantonaise – que ce soit le Dim Sum ou le BBQ – car il y a des restaurants partout.
Les rues qui accueillent le marché nocturne de Temple Street comptent des dizaines de cantines de base qui servent des bols fumants de nouilles wonton ou du porc et du riz fraîchement coupés au barbecue tard dans la nuit, tandis que la zone située juste à l’extérieur de la gare MTR de Mongkok regorge également de restaurants.
Tsim Sha Tsui et Knutsford Terrace
Autour de Tsim Sha Tsui, vous trouverez de nombreux pièges à touristes hors de prix, servant pour la plupart des plats occidentaux peu inspirants, bien qu’il y ait des exceptions.
Knutsford Terrace est le quartier des fêtes de Kowloon et il y a un certain nombre de restaurants occidentaux, japonais et asiatiques regroupés le long de la bande, ainsi qu’à Observatory Court au coin de la rue.
Il convient de mentionner que de nombreux grands centres commerciaux, dont l’immense Ocean Terminal et le centre commercial Edgier Langham Place, disposent également de véritables restaurants, dont certains sont très réputés.
La nourriture indienne à Chungking Mansions
Pour faire le plein à bon marché pour le déjeuner, la nourriture indienne et pakistanaise à l’intérieur de Chungking Mansions est une alternative meilleure et plus savoureuse que le Tsim Sha Tsui. Depuis des décennies, les manoirs attirent les immigrants du sous-continent ; parmi les boutiques de téléphone et les bureaux de change, vous trouverez des kiosques qui distribuent des keema naans, des samosas et d’autres délicieux snacks de Delhi.
Les manoirs eux-mêmes sont un labyrinthe, et pour les débutants, il est généralement préférable de se faire guider par l’un des restaurants situés au rez-de-chaussée du manoir, mais vous devez choisir votre restaurant avec soin, car vous y trouverez des bons et des mauvais plats en grande quantité. Pour le meilleur, vous ne pouvez pas vous tromper avec le Dehli Club, l’un des plus anciens restaurants de la région et toujours un favori local.
Aux étages supérieurs, vous trouverez des dizaines de restaurants à part entière (attention : les restaurants sont généralement aussi décrépis que le bâtiment lui-même et vous aurez de la chance de trouver une fenêtre, sans parler de la climatisation).
La nourriture vietnamienne à Kowloon City
Kowloon City offre plus de choix de nourriture ethnique car les immigrants thaïlandais et vietnamiens ont ouvert des restaurants pour répondre aux besoins de leurs communautés respectives dans tout le quartier.
Bien que les articles de magazines tape-à-l’œil signifient que beaucoup de ces cantines de base sont passées modestement au niveau supérieur, la nourriture reste authentique avec peu d’atténuation des épices et des saveurs pour le palais local (les prix sont également équitables).
La plupart des restaurants se trouvent dans les rues juste au sud du parc de la ville fortifiée de Kowloon ; le meilleur moment pour la visiter est le soir.